トマトが赤くなると私が青くなる
三つ星農園@福井県坂井市、Mです。
朝から快晴☀️
ただ、今週前半は大型の台風が向かってくるようで
気が抜けない日曜日です。
明日の出荷を前にミディトマトのハウスのチェックをしたら
結構赤いね…
採らないとあかんなーと気が焦って
赤い実が並ぶハウスを見るとゾッとします、実は。
医者も青くなるそうですが
私も同じく青くなります。
今年はトマトが品薄のようで
今のところご注文を順調にいただけています。
この時期のトマトはすごいスピードで赤くなるので味がのりにくくて
本来の美味しさとは言えないですけど
ピカピカでみずみずしい真っ赤な完熟トマトをお届けしてます。
市場を経由する場合は少し早めに採って
流通してる間に赤くなるわけですが
直接お届けするものは完熟で収穫。
トマトは完熟する最終段階で
旨味成分(主にグルタミン酸)が急激に増えるそうなので
やはり樹上完熟が一番美味しいのです。
今シーズンも皆様にお届けできるのを楽しみに引き続き頑張ります🎵
三つ星株式会社
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